食品包裝需標注過敏源 一些消費者在吃東西的時候會出現過敏反應，這是因為食品中存在一些消費者不知道的“過敏原”。根據2012年實施的《預包裝食品標簽通則》要求，明年起，食品包裝上必須標注“過敏原”。
目前超市里的一部分食品已經在包裝上標示出了“過敏原”，但規格和用詞卻千差萬別。不少進口食品在成分標注上，都會注明其中含有會引發過敏的成分。比方說某英國品牌早餐麥片就注明“不適合對花生敏感患者，含有微量其他果仁及牛奶”。但是，很多過敏原的提示用詞非常含糊，標注也不規范，讓消費者看得一頭霧水。 明年開始要強制執行標識過敏原的制度，《預包裝食品標簽通則》中列舉了八類可能引發過敏的產品。比如，含有麩質的谷物及其制品如小麥、黑麥、大麥等，甲殼綱類動物及其制品如蝦、龍蝦、蟹，還有魚類及其制品，蛋類及其制品，花生及其制品，大豆及其制品，乳及其乳制品包括乳糖，堅果及其果仁類制品。在導致過敏物質中，明確提出：如果在加工過程中可能帶入上述食品或制品的話，應該在配料表中使用容易辨識的名稱，或在鄰近位置加以重要提示。 關鍵詞：食品機械 |